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地元沖縄での調査活動

 8月27日に沖縄県那覇市のコープあっぷるタウンさんにて、食生活に関するアンケート調査をさせていただきました。アンケートブースでの呼びかけや、お買い物中のお客様にお声かけをして、約100名の方々に調査にご協力いただくことができました。

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 直接お声かけをしてアンケート調査を行うのは緊張しましたが、20代から80代の方まで幅広くお話が聞けました。

「夏は葉物野菜がないし、傷みやすいから困るね」とおっしゃられるお客様が多くみられ、年代によって調理法が異なるものがあったり、年代に関係なく食べられているものなど、詳細にお話しくださる方もみえました。「カンダバー」や「フーチバー」などをジューシーによく使うとおっしゃる方が70代、80代の方に多くみられ、食生活の違いも聞くことができました。

 今後はアンケートの結果をまとめ、より地域の方々に受け入れてもらえる改善策を考案できるよう頑張ります。

 最後になりましたが、ご協力くださいました地域住民の皆さま、コープあっぷるタウンの皆さま、ありがとうございました。地元の方々の健康を支えられる管理栄養士になれるよう頑張ります。

藤田研究室 安次富楠月 伊波佳奈 国吉夢乃 島袋姫乃 眞榮田来華