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私たちの活動を紹介します~沖縄の食生活に関する研究・活動~

 私たちは「沖縄県の健康寿命の延伸」をテーマとして卒業研究に取り組んでいます。文献や本を読んで沖縄県の食文化や昔と今の食事や食環境の変化について調べたり、沖縄県と他県の食生活の違いから健康問題にどう影響を及ぼしているか調べるため、学生にアンケートを実施し、得られた結果から考察して研究を進めています。

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